מאפה בצק עלים מושחת במולטיקייק
זה שאני ממש אבל ממש אוהבת "צעצועים " במטבח זה לא סוד ! סכינים מיוחדים , תבניות אחרות , מכשירי חשמל מעניינים הכל כדי להגדיל את היצירתיות ולקצר את זמן העבודה – מתקבל !
אז לאחרונה קיבלתי את ה"המולטיקייק" – מותג האפייה החדשני – המכשיר בעל 4 פלטות מתחלפות, המאפשר להכין 4 סוגי מאפים טעימים במכשיר אחד: דונאטס , ופל בלגי, קייק פופס וקאפקייקס.
מיד השד הקטן שרץ לי בראש התעורר – מה אפשר לעשות עוד עם המכשיר הנחמד הזה ???
אז חביתות מלאות כל טוב עשיתי – הצליחו נהדר . טעים מהיר וממש עם מעט מעט שמן.
מאפים קטנים מלוחים עם פטריות וגבינות – להם השתמשתי בפלטת הקאפקייקס – נאפו נהדר , מהר והיו טעימות מאוד.
הלהיט האחרון היה ארוחת ערב מהירה טעימה טעימה – מאפה בצק עלים במילוי משתנה לפי דרישת הסועדים . הבסיס היה רוטב עגבניות , גבינת מוצרלה + זיתים/בגינה בולגרית/אנשובי / בזיליקום ועוד ועוד.
מאפה בצק עלים בטעם פיצה
- חבילת בצק עלים מרודד – אני מעדיפה על בסיס חמאה
- רסק עגבניות – קופסה בינונית
- 3 כפות שמן זית כתית מעולה
- 3 כפות מים
- ½ כפית מלח
- ½ כפית אורגנו
- ¼ כפית סוכר
מפשירים את בצק העלים לפי הוראות היצרן
מערבבים את כול חומרי הרוטב.
פורסים את בצק העלים וחותכים חתיכה של כ 20 ס"מ .
מורחים על כל הבצק מרוטב העגבניות ומותירים את ה ¼ העליון ללא רוטב.
מפזרים על הרוטב גבינת מוצרלה , בצל וכו'.
מגלגלים ואופים במולטיקייק.
הכי קל ללכת לפי התמונות המצורפות.