איריס לוי קולינריה עילית במיטבה

היי איריס רציתי לומר לך ממש תודה  בשמי ובשם ההורים  על הכל היום. מאוד מאוד נהינינו  ואבא שלי בכלל נהנה וכולם היו מבסוטים וכמובן שהאוכל היה משגע.   קרא עוד »

מתה על קארי הודי  – טעים כל כך והכי חשוב מהיר הכנה . נכון צריך יהיה מעט תבלינים ספציפים בבית אבל אחרי שיש הדרך פתוחה . השתמשתי   קרא עוד »

מתה על חידושים במטבח , כל מיני קולפנים חדשים , סכינים מיוחדים והכי סירים מיוחדים. כאלה עם ציפויים מיוחדים , מכסים מעניינים ועוד. זה היה אך טבעי   קרא עוד »

כשמתחשק לי משהו קטן ליד הדגים או משהו עדין במיוחד לארוחת ערב אני מכינה פלפלים ממולאים גבינות . היום בכל סופר מרקט ואצל כל ירקן ניתן לקנות   קרא עוד »

לפני ארבעה חודשים – או אפילו מעט יותר בערב חם במיוחד בעלי "טייל" לו בין אתר לענייני מצלמות לאתר כלכלי זה או אחר קפצה פרסומת לכרטיסי טיסה   קרא עוד »

  כדי להכין אוכל איטלקי אותנטי אמתי וטעים במיוחד יש להשתמש בחומרי הגלם האיכותיים  ביותר ! כל מי שטייל אי פעם באיטליה מכיר את תרבות שתיית הקפה   קרא עוד »

בימים אלו רגע לפני חגי תשרי קדחת המתכונים והתבשילים לחג בשיא. מה מכינים ?, מה מביאים לאירוח המשפחתי ?ואיך צולחים את התקופה המשפחתית הצפופה הזו. חשבתי מה   קרא עוד »

חגי תשרי כבר בפתח וכולנו מתכננים את הארוחות המשפחתיות. מחלקים את התפקידים בין כל בני המשפחה. אני מכינה את הארטישוק הממולא שלי – ארטישוק ממולא בפטריות וערמונים   קרא עוד »

כשהחגים בפתח אני מגלגלת בראש מה מבשלים הפעם . איך מחדשים למשפחה ולחברים בארוחה מיוחדת וטעימה . מצד אחד רוצה משהו שונה ומצד שני קל להכנה ומהיר   קרא עוד »

לכל אחד יש טעמים של ילדות .אלu אותם ריחות וטעמים שבשנייה זורקים אותך שנים לאחור למחוזות ילדות רחוקים , לטעמים של בית או לטעמים של השכונה או   קרא עוד »