איריס לוי קולינריה עילית במיטבה

כשקיבלנו הזמנה למפגש החודשי של החבורה התחלתי מיד לחשוב מה מכינים ? מה אני מביאה הפעם מיוחד שמתאים לטבעונים ויהיה טעים וללא פשרות גם ללא טבעונים שבנינו.   קרא עוד »

חזרנו לפני מספר ימים משבוע קסום בדרום איטליה – נאפולי ודרום אזור קמפניה . גופי בארץ אבל נפשי עוד שם . על הכביש שבין אמאלפי לסורנטו ,   קרא עוד »

מרק קטניות חורפי תמיד דורש הכנה מוקדמת או יותר נכון תכנון מוקדם אבל אני ספונטנית רוצה להכין כאן ועכשיו מרק מחמם . אבל נגד הפיסיקה / כימיה   קרא עוד »

עראיס טבעוני זה לא אוקסימורון .  אבל רגע לפני הכול מה זה עראיס או אראיס בכלל ? מדובר במנה טרנדית עכשוית שהינה חלק מהגל של "גורמה/ הכול   קרא עוד »

אתם מוזמנים להדלקת נרות או שהמשפחה מגיע אליכם ? בכל מקרה תלבבו ותטגנו הרבה בשבוע הקרוב  – שבוע החנוכה זה כבר בטוח . אבל צריך גם מנה   קרא עוד »

  טיגונים טיגונים ועוד טיגונים . בחג החנוכה מטגנים הכול סופגניות לביבות ומה לא . הפעם נטגן ביחד ארנצ'ינו פטריות וארטישוק שהם כדורי אורז מהמטבח האיטלקי .   קרא עוד »

גם בחגים ובמיוחד בחנוכה – חג הטיגונים אני משתדלת לשמור על הבריאות ומעט על המשקל . לכן הכנתי לנו לביבות ירק אפויות . הלביבות מלאות בכל טוב   קרא עוד »

הוא מאוד אוהב עוגות ובמיוחד עוגת שמרים פרג  . עד כאן זה קל אבל ….. צריך לשמור על כמות הסוכר שהוא אוכל לכן ממעיטה באפיית עוגות אבל כשהוא   קרא עוד »