איריס לוי קולינריה עילית במיטבה

האפשרות למלא פסטה אינה חדשה , אך האפשרות למלא קונכיות – קונכיות פסטה ממולאות בגבינות ותרד היא מנה טעימה ומומלצת והכי חשוב ממש קלה להכנה. הפסטה במנה   קרא עוד »

האם שאלתם את עצמכם איך ? איך עושים פוקצ'ה אוורירית ? מה הסוד להכנת לחם אוורירי מלא חורים כמו שהאופים המקצועיים עושים . אז היום אשתף אתכם   קרא עוד »

למרות שביומן חג השבועות עוד כשלושה שבועות אבל אני כבר מתרגשת ומתכוננת. חושבת על מה שאחדש למשפחה שלי ולכם בחג . אז הפעם מהקלסיות של הקונדיטוריה עם   קרא עוד »

אני אוהבת לאכול ולתבל אוכל חריף . מי שאוהב את הצריבה המענגת הזו בפה מחפש אותה כמעט בכל ביס אפשר ממש לומר שאנחנו מכורים ל"כוויה" הכימית הזו   קרא עוד »

טעמתם פעם מלאנזנה ? שמעו סיפור … חוזרים מטיול מקסים ברמת הגולן והרדיו ברקע משמיע שירים ודיבורים לסירוגין , אני שומעת אבל לא מקשיבה  . המחשבות נודדות   קרא עוד »

בקלאווה  היא פינוק צרוב. כזו מלאה בסירופ עשיר מתוק וסמיך . כדי לאכול בקלאווה אמתית לא צריך לנסוע לגליל אפשר אצלכם במטבח. מה תגידו אם אספר שה   קרא עוד »

גם השנה חגגנו את שבוע הגסטרונומיה הצרפתי 2019 עם רשת לגעת באוכל בטעימות , הדגמות וכיף גדול. הפעילויות המיוחדות מתקיימות  זו השנה השביעית ברציפות  ביוזמתה של שגרירות   קרא עוד »

חזרנו לאחרונה מטיול בדרום אפריקה . זו היתה הפעם הראשונה שרגלי נגעו באדמה היבשת העצומה אפריקה והנחיתה הייתה רכה. דרום אפריקה יפהפייה הטבע במלוא הדרו , נוף,   קרא עוד »

יש עוגות שהן הבסיס , שהן הכי טעימות . אותן עוגות שכאשר ממש רוצים לפנק את המשפחה מכינים אותן – כזה הוא פאי אגסים וקרם שקדים זה   קרא עוד »

“אני ממש אוהבת את לחמי המחמצת שלך אבל אני רוצה לחמניות ….. בבקשה” . זו שיחה שהתנהלה במטבח שלי עם הקטן שלנו שהוא כבר בראש + גבוה   קרא עוד »