איריס לוי קולינריה עילית במיטבה

מתכוני רוטב הולנדז

רוטב הולנדז הוא רוטב קלאסי מהמטבח הצרפתי, שמלווה בדרך כלל מנות דגים, ירקות וביצים עלומות. הוא חלק ממשפחה של רטבים קלאסיים שבסיסם הוא חמאה וחלמונים.