ניוזילנד היא מדינה של קיבוץ גלויות – אנגלים סקוטים , סינים הודים וכמון המאויים שהיו הראשונים. המטבח הניוזילנדי – אם בכלל יש מוסג כזה הוא אוסף של קרא עוד »
מתכוני מרק
כדי לאכול מרק ארטישוק ירושלמי נהדר כזה שמכין שף פרטי לא צריך להמתין לעונה ספציפית . היום ניתן לקנות בכל סופרמרקט ארטישוק ירושלמי קפוא קלוף ואיכותי ולהכין קרא עוד »
מרק קטניות חורפי תמיד דורש הכנה מוקדמת או יותר נכון תכנון מוקדם אבל אני ספונטנית רוצה להכין כאן ועכשיו מרק מחמם . אבל נגד הפיסיקה / כימיה קרא עוד »
מרק אסייתי עדין שהוא ארוחה שלמה תמיד מענג לאכול בימים הקרירים הבאים עלינו לטובה. השילוב המושלם בין חמאת בוטנים וחלב קוקוס המגיע מהמטבח המאלזי היינו מושלם.
החורף כאן בגדול . קר !!! הגוף מחפש חימום גם מבפנים . מרק זה הפתרון – מרק גזר וכרובית עדין. היום אני מכינה מרק אחר , עדין קרא עוד »
איזה לחץ סיר לחץ – זה משפט ששמעתי הרבה בבית סבתי . סבתא בלה הייתה בשלנית טובה. הגיעה לארץ מפחד הגרמנים לפני … שנים ממזרח אירופה ממש קרא עוד »
החורף קורא לי להכין מרק . כשמתחשק לי מרק עגבניות עם ניוקי – כזה עשיר ומחמם אני הולכת לסופר מרקט לקנות עגבניות – לרוב אני מוצאת עגבניות המתאימות קרא עוד »
כשהחלטנו לטוס לסלובניה – הקרבה לאיטליה חיזקה אותנו מאוד. היה לנו ברור שחלק מימי הטיול נבלה באיטליה כי אנחנו הרי משוגעים / מכורים /מאוהבים באיטליה . החלק קרא עוד »
ישנם סוגים רבים של מרקים – אלה הצלולים שתוספת של קרוטונים ועשירה אותם . המרקים הסמיכים שתוספת על פסטה בסוף הבישול הופכת אותם לארוחה שלמה ואלה ה" מוקרמים" המקבלים את ההסמכה שלהם מתוספת שמנתית כל שהיא.
זה הזמן למרק ל מרק עגבניות עשיר . עם בוא צינת הערב ופריחת החצבים הצורך למרק חם עולה בי. מרק סמיך ועשיר בטעמים שמחמם את הגוף ומנחם קרא עוד »