איריס לוי קולינריה עילית במיטבה

מתכוני לחם

שנים רבות אני אופה לחם . מאוהבת בריח שהוא מפיק וממלא את הבית בזמן שנאפה בתנור. נהנית מטעמו המיוחד והכי נרגשת כשבני הבית יוצאים מהבית עם כריך   קרא עוד »

לאחרונה הגיע לביתי כיכר לחם שמראהו ממש לא מעיד על טעמו . פרסתי לי פרוסה אחת ….. ואחריה עוד אחת והרגשתי שיש כאן משהו אחר. טעמו של   קרא עוד »

  תגיות: לחם, סיקור

לאורך חיי הזוגיים עברנו יחד הרבה בתים עד שהגענו לביתנו הקבוע  במושב. בכל מקום בו גרנו מצאנו את המאפיה המקומית – זו האופה את הלחם במקום כדי   קרא עוד »

טסנו לחופשה בסלובניה –  כן סלובניה . האמת הופתענו ביותר מהעושר והמגוון שיש למדינה הקטנה הזו  להציע . עשירה בנופים , במים , בקניונים , שרשרות הרים   קרא עוד »

הוזמנתי לביקור בטחנות הגדולות של א"י" הנמצאות במפרץ חיפה המייצרות קמח כבר 95 שנה. הסיור במקום היה מרגש – שילוב מעניין של היסטוריה עם הרבה ציונות וקולינריה   קרא עוד »

אוליביה הוציא לאחרונה ממרחים נהדרים שמקצרים לי את זמן העבודה במטבח ועושים בו הרבה טוב.
הפעם הכנתי לחם מתובל – קל מהיר והכי חשוב טעים טעים