איריס לוי קולינריה עילית במיטבה

מתכוני בשול עם שמן זית

כדי לעשות מרק שעועית שווה אין מקום לספונטניות . צריך להשרות את השעועית לפחות 12 שעות במים כדי שתתפח ויש לבקר אצל הקצב שלכם כדי להעשיר את המרק ולקנות חתיכת בשר בקר דשנה עם עצם ויסלחו לי הצמחונים/טבעוניים אפשר לעשות מרק לא רע גם בלי הבשר אבל …… זה פחות שווה.

הטימבלו יכולה להיות מנה שתוגש במרכז שולחן – מרכזה של ארוחה חגיגית או למשקיענים להכין טימבאלו אישי לכול סועד – שזה פינוק יוצא דופן.