עראיס טבעוני זה לא אוקסימורון . אבל רגע לפני הכול מה זה עראיס או אראיס בכלל ? מדובר במנה טרנדית עכשווית שהינה חלק מהגל של "גורמה/ הכול קרא עוד »
תגיות: אוכל טבעוני, ארוחת ערב, ללא חלב, מתכון, תרד
מתכוני ארוחת ערב
מסאלה דוסה הוא קרפ מבצק דקיק הממולא בהרבה טעמים . אוכל רחוב פופולרי מאוד בהודו שפרץ מזמן את גבולות תת היבשת והגיע לעולם המערבי. הקרפ העדין הזה קרא עוד »
תגיות: אוכל הודי, אוכל טבעוני, ארוחת ערב, ללא גלוטן, מסאלה דוסה, מתכון, תפוחי אדמה
היום אני מכינה לארוחת ערב משפחתית או ארוחת צהרים קלילה מאפינס מלוחים בשני טעמים טעימים כל כך. אני מכינה בלילה אחת , מחלק לשני כלים ולכל אחת מוסיפה תוספת שונה – באחת סלק אפוי ומקורמל ובשנייה דלעת
תגיות: אוכל צמחוני, ארוחת ערב, מאפיה גבינה, מאפינס מלוחים, מטבח ישראלי
נהניתי לעיין בספר ולמצוא את הקישורים בן הרוח לחומר, הספר מוסיף מזון למחשבה . יש כאן שילוב של רלוונטיות ומבט מודרני עכשווי עם מתכונים ביתיים ברוח התנ"ך מה שפותח שיח מעניין מסביב לשולחן השבת.
תגיות: ארוחת ערב, בישול ישראלי, מאפה תפוחי אדמה, מנה צמחונית
הפעם לביבות קישואים החוברות יחד לכול גבינה שיש במקרר ושאתם אוהבים, נותנת פצצה של טעמים ועידון בפה. הכלל החשוב הוא שהגבינה צריכה להיות עם % מים נמוך כי הקישואים בעצמם מלאים במים ואיננו רוצים ליצור דייסה אלא לביבה שתחזיק את עצמה מחד ולא נזדקק לטגן זמן ארוך עם הרבה שמן מאידך.
תגיות: ארוחת ערב, גבינה, חג שבועות, לביבות קישואים, ללא גלוטן, מטבח ישראלי, מתכון
הצורך ליצור עניין וכיף מדי ערב לארוחה היחידה ביום שבה כל המשפחה מתכנסת לארוחה במשותף מצריך כישורי אלתור יותר מכישורי בישול.
מאפה זה הוא מאפה שמשתנה לפי מה שיש במקרר. פטריות ? הולך! גבינות ? הולך !
העיקרון הוא שילוב בין – ירק + גבינה + ביצים + מסמיך + תבלינים.
תגיות: ארוחת ערב, בישול ישראלי, מאפה גבינה, מאפה פטריות
