איריס לוי קולינריה עילית במיטבה

מתכוני תבשיל קדרה

צילי קון קרנה הוא תבשיל או יותר נכון נזיד שמתאים בול לחורף אבל נהדר לאכול גם בקיץ . תבשיל מפולפל בעל חריפות מפלפלים חריפים עשיר בטעמי בשר,   קרא עוד »

הכנתי קדרת בשר בירקות שורש ממש בצ'יק צ'ק – יכול להיות ?  הכנת תבשיל קדרה מהיר נשמע בשבילי בעבר כאוקסימורון ! איך אפשר לבשל תבשיל קדרה שבדרך   קרא עוד »

כשמכינים תבשיל קדרה מעבר לעובדה שהמנה טעימה במיוחד ופשוטה להכנה היתרון הגדול הוא שרצוי ומומלץ להכין הכול מראש " לזרוק לתנור ולשכוח" ולהתפנות להכנות האחרות לארוחה. את התבשיל אי אפשר "לשכוח " בתנור כי אחרי שעה – שעה וחצי מתחיל הבית להריח כל כך טוב שצריך לשמור על התנור שלא ייעלמו כל הפולקס מהסיר על ידי בני הבית הרעבים .

הקיץ לא נותן לנו מנוח השנה . גם עכשיו חשוב להקפיד על תזונה מאוזנת ובריאה וגם  לפנק את עצמנו ואת המשפחה במנות טעימות במיוחד. תנובה יצאה לאחרונה   קרא עוד »

המתנה לתבשיל זה היא העבודה הכי קשה, כשהריח מתפשט בכל הבית. התבשיל צריך להיות לפחות 3-4 שעות בתנור כדי שהבשר יתרכך וממש ימס בפה.