איריס לוי קולינריה עילית במיטבה

מתכוני קישואים ממולאים

תהליך הכנת הקישואים למילוי הוא מהיר – חותכים את "ראש" הקישוא (הכוונה לחלקו של הפרי שהיה קשור אל הצמח) ושומרים את הכובע – עם כפית מרוקנים בזהירות את "בשר" הקישוא תוך שמירה על המעטפת שלמה. קוצצים את בשר הקישוא ומוסיפים למילוי.