איריס לוי קולינריה עילית במיטבה

מתכוני פסטרמה

  הסילאן הינו תושב קבע אצלי בסירי הבישול , משתתף בכל מנה כמעט שדורשת המתקה – הוא ישותף בכל תבשיל מהמטבח הים תיכוני זה די ברור ההפתעה   קרא עוד »

את הפסטרמה אני עושה לבד, מחזה עוף עסיסי כמובן. העוף שורה במשרה ( מרינדה) 3 ימים לספיגת הטעמים.