איריס לוי קולינריה עילית במיטבה

מתכוני עגבניות

על פניו זה נראה ממש קל לשמח אותי . תנו לי איזו עגבנייה עסיסית, מלפפון קרנצ'י טרי וכמובן קישואים עם פרחים ואני מאושרת אבל האמת הרבה יותר   קרא עוד »

ארוחת ערב אצלנו בבית היא הארוחה החשובה. כל בני הבית יושבים ביחד מדברים , האוכל הוא רק תרוץ – תרוץ טוב כמובן . משתדלים כמה שיותר ערבים   קרא עוד »

אבוקדו בספרדית הוא – אגואטה , מולה הוא רוטב בשפה האצטקית , וכך נולד לו רוטב האבוקדו עשיר והנהדר  – ה גוואקמולה. המטיל במקסיקו המגיע למסעדה נהוג   קרא עוד »

לפני הרבה שנים כשהגעתי לראשונה לביתו של בעלי לעתיד נחשפתי לנפלאות המטבח האלג'ירי.  אמו בשלנית בחסד פתחה בפני דלת לנפלאות המטבח הזה ולימדה אותי את סודותיו. אחד   קרא עוד »