איריס לוי קולינריה עילית במיטבה

מתכוני סלט חצילים

אני כל כך שמחה לשתף את המתכון הזה אתכם. אני גדלתי בבית בו האוכל לא היה משהו מרכזי . הרפרנס היחידי מהו אוכל הרומני היה הטעימות ממטבחה   קרא עוד »

אחת המנות האותנטיות ביותר מהמטבח הערבי – באבא גנוש (Baba Ghanoush) שבתרגום מערבית – תבשיל חצילים. מדובר בסלט חצילים שנקלו על האש , בשרן קוצץ והוסיפו לו טחינה ותבלינים.