האיטלקים נותנים מקום רחב לתרבות האוכל שלהם . הכול מחומרי גלם טריים ואיכותיים , הבישול לא מורכב אך מוקפד מאוד ומתבסס על מסורת משפחתית של מאות שנים. קרא עוד »
תגיות: אוכל איטלקי, אוכל צמחוני, אספרגוס, גבינה, מנה ראשונה, מתכון, קרפ במילוי אספרגוס
מתכוני מנה ראשונה
סביצ'ה היא מנה שנעשתה פופולרית ואהובה בארצנו בשנים האחרונות, בזכות רעננות קלילות ושילוב הטעמים הייחודי. סביצ'ה היא מנה של דג כמעט נא, הכבוש קלות במיץ הדרים ומוגש קרא עוד »
תגיות: אוכל של בית, דג, דגים, מנה ראשונה, מתכון, סביצ'ה
אצלנו יש כמעט כל השנה קישואים ובשבילי זו חגיגה ! אוהבת אותם בזמן הצמיחה – פרחי קישואים וגם בשלב של הפרי עצמו. את סירות הקישואים ממולאות ניתן קרא עוד »
תגיות: אוכל טבעוני, אוכל צמחוני, מנה ראשונה, מנה ראשונה טבעונית, מתכון, קשואים
אני כל כך שמחה לשתף את המתכון הזה אתכם. אני גדלתי בבית בו האוכל לא היה משהו מרכזי . הרפרנס היחידי מהו אוכל הרומני היה הטעימות ממטבחה קרא עוד »
תגיות: אוכל טבעוני, אוכל רומני, חצילים, מנה ראשונה, מנה ראשונה טבעונית, מתכון, סלט, סלט חצילים, פלפל קלוי
לפעמים אני מוצאת בשוק קישואים צעירים ויפים ומיד הם קוראים לי – מלאי אותי , גלגלי אותי .אז הפעם גלגלתי קישואים עם בשר ובישלתי אותם בנחת ברוטב קרא עוד »
תגיות: אוכל של בית, בשר טחון, מנה ראשונה, מתכון, קישואים
ארטישוק הוא ירק מלכותי במיוחד . בשבילי הוא הכי איטליה מצד אחד , ומצד שני הוא הכי בית בעולם . ביתי נטוע עמוק במושב שעל כל גבעה קרא עוד »
תגיות: אוכל טבעוני, אוכל צמחוני, אוכל רושם, ארטישוק, בצק עלים, מנה ראשונה, מתכון
מילאתי את החצילים בגבינות מה שמאות מתאים לשבועות ולכול ארוחה / אירוח מהנה. השילוב בין גבינת ריקוטה איטלקית עם בולגרית איכותית ופרמזן הוא מנצח
