איריס לוי קולינריה עילית במיטבה

מתכוני ללא גלוטן

אני באמת שמחה לשתף אתכם  המיוחד שלי של רביולי קישואים במילוי גבינות .  מה שהתחיל בתור עוד מנה חדשה לארוחה איטלקית   הפכה למנה אהובה ומבוקשת מאוד בקייטרינג   קרא עוד »

כדי לאכול מרק ארטישוק ירושלמי נהדר  כזה שמכין שף פרטי לא צריך להמתין לעונה ספציפית . היום ניתן לקנות בכל סופרמרקט ארטישוק ירושלמי קפוא קלוף ואיכותי ולהכין   קרא עוד »

אתם מוזמנים להדלקת נרות או שהמשפחה מגיע אליכם ? בכל מקרה תלבבו ותטגנו הרבה בשבוע הקרוב  – שבוע החנוכה זה כבר בטוח . אבל צריך גם מנה   קרא עוד »

  טיגונים טיגונים ועוד טיגונים . בחג החנוכה מטגנים הכול סופגניות לביבות ומה לא . הפעם נטגן ביחד ארנצ'ינו פטריות וארטישוק שהם כדורי אורז מהמטבח האיטלקי .   קרא עוד »

גם בחגים ובמיוחד בחנוכה – חג הטיגונים אני משתדלת לשמור על הבריאות ומעט על המשקל . לכן הכנתי לנו לביבות ירק אפויות . הלביבות מלאות בכל טוב   קרא עוד »

יש לי שריטה  או יותר ברגוע רגישות גבוהה לקישואים. אוהבת את כל המשפחה של הדלועים ונגזרותיה אבל קישואים הכי. על פניו הקישוא הוא הכי " אנמי" הכי   קרא עוד »

האם גם לכם זה קורה ? פותחים את המקרר ומוצאים שם – חצי כרובית , 3 קישואים שנשארו מהקניה האחרונה אך לא נכנסו לתבשיל , פטרוזיליה שאם   קרא עוד »

אחת התגליות האהובות עליי מהזמן האחרון הייתה פיצת הכרובית. אני מיכנה פיצה עדינה יותר הדומה יותר למקור פיצה ללא גלוטן מקישואים . הבסיס לפיצה נעשה על ידי    קרא עוד »

החיים ללא גלוטן יכולים להיות טעימים ושמחים מאוד- בכך נתמקד ב סדנת בישול ללא גלוטן . אם אתם חייבים מטעמי בריאות  או בוחרים מטעמי בריאות לא לאכול   קרא עוד »

אבוקדו בספרדית הוא – אגואטה , מולה הוא רוטב בשפה האצטקית , וכך נולד לו רוטב האבוקדו עשיר והנהדר  – ה גוואקמולה. המטיל במקסיקו המגיע למסעדה נהוג   קרא עוד »