איריס לוי קולינריה עילית במיטבה

מתכוני בשר

אחת ממנות ה"רושם" שאני מאוד אוהבת היא ביף וולינגטון – נתח מכובד של פילה בקר עטוף בתוספות טעם מיוחדות וכל זה ב"שמיכה "מפנקת של בצק עלים איכותי.   קרא עוד »

כדי ליהנות מנתח בשר כבוש  דרושים מספר ימים של הכנה אבל המחשבה המוקדמת משתלמת בגדול.בתהליך ההכנה המתואר כאן מתקבל בשר נהדר עם הרבה אפשרויות לכריכים, למנות חמות   קרא עוד »

נושאים: בישול צרפתי   תגיות: בשר, כבושים