איריס לוי קולינריה עילית במיטבה

מתכוני אוכל של בית

החורף כאן בגדול . קר !!!  הגוף מחפש חימום גם מבפנים . מרק זה הפתרון – מרק גזר וכרובית עדין. היום אני מכינה מרק אחר , עדין   קרא עוד »

הכנתי קדרת בשר בירקות שורש ממש בצ'יק צ'ק – יכול להיות ?  הכנת תבשיל קדרה מהיר נשמע בשבילי בעבר כאוקסימורון ! איך אפשר לבשל תבשיל קדרה שבדרך   קרא עוד »

כבר שנים השידה שליד מיטתי עמוסה בספרים .ספרי מתח , פרוזה וגם ספרי טיולים. תמיד יש שם איזה ספר חדש או יותר נכון חדש אצלי על המדף   קרא עוד »

חודש דצמבר הוא חודש מיוחד . בחודש זה נחגגים החגים החשובים של שלושת הדתות  כך שבערים המעורבות – חיפה , יפו נוצלה ההזדמנות לחגיגות משותפות. בחיפה חוגגים כבר הרבה   קרא עוד »

איזה לחץ סיר לחץ – זה משפט ששמעתי הרבה בבית סבתי . סבתא בלה הייתה בשלנית טובה. הגיעה לארץ מפחד הגרמנים לפני … שנים ממזרח אירופה ממש   קרא עוד »

לפעמים אני מוצאת בשוק קישואים צעירים ויפים ומיד הם קוראים לי – מלאי אותי , גלגלי אותי .אז הפעם גלגלתי קישואים עם בשר ובישלתי אותם בנחת ברוטב   קרא עוד »

כשהחלטנו לטוס לסלובניה – הקרבה לאיטליה חיזקה אותנו מאוד. היה לנו ברור שחלק מימי הטיול נבלה באיטליה כי אנחנו הרי משוגעים / מכורים /מאוהבים באיטליה . החלק   קרא עוד »

בימים בהם הטמפרטורות עולות אין כוח או חשק להכין משהו גדול – הדורש הרבה חומרי גלים , הרבה זמן הכנה והכי חשוב הרבה כלים הדורש ניקיונות אחרי .   קרא עוד »

  הסילאן הינו תושב קבע אצלי בסירי הבישול , משתתף בכל מנה כמעט שדורשת המתקה – הוא ישותף בכל תבשיל מהמטבח הים תיכוני זה די ברור ההפתעה   קרא עוד »

מה בשבילכם  אוכל של בית ? מה הוא האוכל הכי מנחם בשבילכם ? בשבילי זה קציצות !!! קציצות חומוס עם ברוקולי וכרובית –  נימוחות , עשירות הנעטפות   קרא עוד »