שמעתם על מיאזאקי – הייאו מיאזאקי הוא במאי סרטים יפאני אנימטור ותסריטאי מוערך הנחשב לאחד הבמאים הגדולים ביותר ביפן. על שמו בחר השף יובל בן נריה לקרוא קרא עוד »
מתכוני אוכל אסייתי
מאז שאני זוכרת את עצמי אני מאוהבת בקטנים הקטנים האלה . לא משנה צורתם , לא משנה מה המילוי שלהם רק לטעום ויותר מכך להכין . אתגר קרא עוד »
מתה על חידושים במטבח , כל מיני קולפנים חדשים , סכינים מיוחדים והכי סירים מיוחדים. כאלה עם ציפויים מיוחדים , מכסים מעניינים ועוד. זה היה אך טבעי קרא עוד »
תגיות: אוכל אסייתי, מתכון, עוף, עוף ברוטב
בתקופה זו של הקיץ כשאנחנו מעמיסים את הילדים קרם ההגנה והצידנית ונוסעים לצפון אני רוצה להמליץ לכם על מקום קטן – עצירה קטנה שתודו לי עליה. בפארק קרא עוד »
תגיות: אוכל אסייתי, חזה עוף
יש שקוראים להן באו ויש שקוראים להן באן לי זה ממש לא משנה כל עוד אנחנו מדברים על אותו מעדן – לחמניות שמנמנות ותפוחות ש"נאפו " קרא עוד »
תגיות: אוכל אסייתי, בישול אסייתי, בשר בקר, לחמניות באו, מתכון, צמחי תבלין
כשאני חושבת על בשר הודו המאכל הראשון שעולה לי בראש זה שווארמה. אבל הודו זה הרבה יותר משווארמה , ניתן להכין מבשר ההודו קציצות נהדרות . קציצות קרא עוד »
תגיות: אוכל אסייתי, בישול אסייתי, בשר הודו, מתכון, קציצות, קציצות הודו
המפגש הראשון שלי עם הרחוב הווייטנאמי היה מרגש מאוד – מרק נודלס ובשר וייטנאמי מרק פו. היציאה משערי בית המלון הממוזג , הרגוע והמפנק לרחוב הרועש , הדחוס עם קרא עוד »
תגיות: אוכל אסייתי, אוכל וייטנאמי, מרק נודלס, מתכון
ב סדנת בישול תאילנדי ווייטנאמי תקבלו טעימה מהמטבחים המפוארים הללו . נלמד מהן שיטות הבישול ,שימוש בחומרי גלם ייחודיים בחלב קוקוס ולמון גראס. נלמד מה הכמויות הנהוגות להגשה, קרא עוד »
תגיות: אוכל אסייתי, סדנת בישול, סדנת בישול טבעוני
