איריס לוי קולינריה עילית במיטבה

ככול שהחום בחוץ גבוה יותר כך מתחשק לי פחות להיות במטבח . הראש עובד כל הזמן על דרכי קיצור להכנת פינוקים קטנים שיהיו טעימים אך מצריכים מעט   קרא עוד »

על פניו זה נראה ממש קל לשמח אותי . תנו לי איזו עגבנייה עסיסית, מלפפון קרנצ'י טרי וכמובן קישואים עם פרחים ואני מאושרת אבל האמת הרבה יותר   קרא עוד »

האפשרות להכין  פלפל שושקה במילוי גבינות היא טובה במיוחד לימות הקיץ. לאחר קלייה קלה של הפלפל מילויו נגיש אותו בתוך אמבטיה מפנקת של רוטב עגבניות עדין היא   קרא עוד »

גם היום הקישואים נמצאים במרכז שמחתי במטבח. החיבור בין הקישואים הקיציים עם הגבינות הנהדרות החדשות של תנובה – בולגרית ושמנת על בסיס יוגורט יווני הוא פשוט מושלם.   קרא עוד »

יש לי שריטה  או יותר ברגוע רגישות גבוהה לקישואים. אוהבת את כל המשפחה של הדלועים ונגזרותיה אבל קישואים הכי. על פניו הקישוא הוא הכי " אנמי" הכי   קרא עוד »

אני כל כך שמחה לשתף את המתכון הזה אתכם. אני גדלתי בבית בו האוכל לא היה משהו מרכזי . הרפרנס היחידי מהו אוכל הרומני היה הטעימות ממטבחה   קרא עוד »

סלק הוא ירק מופלא מלא בתכונות טובות  עבורנו , עשיר בוויטמינים ומינרלים , סיבים תזונתיים והכי חשוב טעים במיוחד. שורש הסלק המוכר צבעו  סגול עמוק אך היום   קרא עוד »

כשאני חושבת על בשר הודו המאכל הראשון שעולה לי בראש זה שווארמה. אבל הודו זה הרבה יותר משווארמה כך למדתי במפגש האחרון שמועצת ענף הלול קיימה. הודו   קרא עוד »