איריס לוי קולינריה עילית במיטבה

העיר באטומי זוכה לעדנה בקרב הישראלים המטיילים. לאחר שהפכנו כל אבן באיי יוון, נהנינו מכו קוקטייל בהכל כלול באנטליה שנת 2022/23 היא שנת גאורגיה בכלל ובאטומי בפרט.

טביליסי – העיר בה העבר וההווה שלובים זה בזה. הינה מוקד תיירותי מעניין. אתרים היסטוריים מרתקים יש, טבע פראי עם נופים הרריים דרמטיים שופעים במים יש, כפרים קטנים ומסורתיים בהם הזמן כמו עצר מלכת יש , וכמובן מאוד חשוב אוכל נהדר עשיר ומגוון המלווה בתרבות יין מיוחדת .

אכלנו ארוחה בלתי נשכחת במסעדת 3 כוכבי מישלן  – זה סוף הסיפור שהתחיל הרבה זמן לפני . לפני ארבעה חודשים – או אפילו מעט יותר בערב חם   קרא עוד »

ככר שנים אני חיה ונושמת בישול , אולי אדייק ואומר שמשחר ילדותי המטבח משך אותי עד שהפכתי את אהבה זו למקצוע. את המטבח הרומני לא הכרתי. מטבח   קרא עוד »

בנסיעותיי הרבות לאיטליה  פגשתי בהם לראשונה! הם היו דקים, עבים, מתובלים במלח, בסומסום, בקצח או בפרג. בכול מסעדה ביתית קטנה פגשתי סוג אחר של גריסיני מקלונים מלוחים   קרא עוד »

בשעה 18:30 הבטן מתחילה לסמן כי עוד מעט צריך לאכול שוב. מתחילה לחשוב מה אכין היום לארוחת ערב. היום אני רוצה לספר על מנה אהובה שנראית כמו   קרא עוד »