שלושה עקרונות חשובים כדי לקבל את המרב מהירקות שאנחנו מבשלים. האם ידעתם שלדרך הבישול יש השפעה רבה על השמירה של הוויטמינים בתוכם?
חלק מטכניקות הבישול משמרות את הערכים התזונתיים של הירקות ואפילו מועילות לשיפור הספיגה והכניסה לדם שלנו לעומת אחרות שהורסות אותם.
מרק דלעת ובטטה עם חלב קוקוס וג'ינג'ר הוא אזרח קבוע במטבח שלי וגם בארוחות שף פרטי שאני מכינה ללקוחותיי. בהכנת מרק זה אני לא משתמשת בציר ירקות בשל נוכחות מודגשת של התוספות – ג'ינג'ר וחלב קוקוס.
איריס, אתמול זכינו בחוויה מענגת ביותר. הכנסת אותנו למטבח הפרטי שלך ולימדת אותנו לעסות קסמים מחומרים בסיסיים כמו קמח וביצים ניתן לקבל טעמים מופלאים עם קצת אהבה קרא עוד »
