לא תמיד צריך להפוך לימון ללימונדה – אפשר להפוך לימון למרקחת מבוסמת של מליחות , חמצמצות מרעננת עם חרפרפות קלה – לימון כבוש אלוהי ! עצי הלימון קרא עוד »
בשעה 18:30 הבטן מתחילה לסמן כי עוד מעט צריך לאכול שוב. מתחילה לחשוב מה אכין היום לארוחת ערב. היום אני רוצה לספר על מנה אהובה שנראית כמו קרא עוד »
ב סדנת בישול תאילנדי ווייטנאמי תקבלו טעימה מהמטבחים המפוארים הללו . נלמד מהן שיטות הבישול ,שימוש בחומרי גלם ייחודיים בחלב קוקוס ולמון גראס. נלמד מה הכמויות הנהוגות להגשה, קרא עוד »
תגיות: אוכל אסייתי, סדנת בישול, סדנת בישול טבעוני
נבקר בהודו ונכיר יותר לעומק את דרך הבישול ההודי השימוש בתבלינים והכנת מנות ייחודיות . כמו כן נכיר את המטבח האינדונזי נכיר את השימוש הרב בבוטנים. נתנסה במנות מיוחדות המגיעות מסין ותאילנד.
תגיות: דים סאם, סדנת בישול אסייתי
יום רביעי הוא תמיד יום בעייתי בעניין ארוחת צהרים . כל השאריות משבת נגמרו ואלה שנותרו נודה על האמת – פחות אהובות ( לכן נשארו ).במקרר שלי קרא עוד »
כדי להכין רוול וייטנאמי במילוי ירקות לא צריך להיות שף אסייתי . צריך ידע מצומצם ודפי אורז . מקורם של דפי אורז הוא המטבח האסייתי. ניתן למצוא קרא עוד »
תגיות: אוכל טבעוני, אוכל צמחוני, דפי אורז, חזה עוף, ללא גלוטן, מתכון
שיטת בישול נהדרת עבור חומרי גלם עדינים כמו רצועות חזה עוף, פילה דג שרימפס ועוד הזקוקים לבישול קצר כדי לא לפגום בעסיסיות שלהם .דרך בישול זו נקראת קרא עוד »
אני מאוד אוהבת טחינה. טעימה , מזינה מאוד וקלה להכנה. אצלנו בבית יש לה מקום כבוד על השולחן. לאחרונה החלטתי להפוך את הטחינה שלי לאקזוטית טחינה עם קרא עוד »
תגיות: אוכל בריא, אוכל טבעוני, אוכל צמחוני, אוכל של בית, טחינה, סלק, על האש
סדנת בישול פסטה – זה הזמן להוריד מלמעלה את מכונת הפסטה שקיבלתם לפני שנים . שמעתם שהטעם של פסטה טרייה תוצרת בית לא דומה לזה של פסטה קרא עוד »
תגיות: סדנת בישול איטלקי, סדנת בישול איטלקית, סדנת פסטה
מזמינה אתכם ללמוד להכין ריזוטו אותנטי תוך חשיפה של כל הסודות להצלחתה של המנה
כמו כן נלמד איך לבשל ניוקי אלוהי מתפוחי אדמה ברוטב פטריות וגבינות.
תגיות: סדנת בישול איטלקי
