סלט חצילים עם טחינה
כשמתחשק לי משהו קטן וטוב , ביתי מפנק לארוחה קלה – תמיד אכין משהו עם חצילים והכי טעים סלט חצילים עם טחינה.
קולה את החצילים על אש ישירה – כן כך על הכיריים , שורפת מכל הצדדים יפה יפה .
מקלפת את החציל לאחר שהתקרר , משאירה מעט נקודות של הקליפה השחורה כדי להוסיף טעם קל של עישון .
מכינה טחינה טובה – שום כתוש , מיץ לימון טרי , מלח ומים קרים . מערבבת הטיב וזהו זה !
פורסת פרוסת לחם טוב ונהנית .
