ארוחת ראש השנה בקלות
אני זוכרת את התכונה בבית ילדותי בהתקרב ערב ראש השנה – מי מכין דגים? מי מכין הפעם את הצלי? מי עושה הכי טוב קרפלך. תמיד היה מתח – שהכול יצליח, שדודתי לא תשרוף הפעם את האורז , שהמרק יהיה מתובל כמו שצריך והסלטים יהיו טעימים ולא עצובים ותפלים. השנה לא עוד – ארוחת ראש השנה בקלות.
גם השנה אני רוצה להציע לכם לעבור את החג הרבה יותר קל – אשמח לקחת חלק ולעזור לכם. בניתי תפריט מיוחד לארוחת חג משפחתית קלאסי מחד ומיוחד ועכשווי מאידך ואני מציעה להכין לכם את הארוחה שתגיע אליכם בשעות הצהרים של יום החג – הכול טרי וריחני .
מה שנותר לכם לעשות זה לערבב את הסלט, לחמם את הבשרים ולהגיש .
כך תוכלו להגיע לארוחת החג רעננים ורגועים וליהנות עם כל בני המשפחה מארוחה נהדרת אצלך בבית.
• אם יש משתתפים בעלי צרכים מיוחדים כמו דל שומן , ללא גלוטן – ניתן להתאים את המנות.
* יש תפריט טבעוני טעים במיוחד.
כדי לעשות את הכול פשוט צרפתי התפריט עם מבחר מנות לבחירתכם.
אתם בוחרים ואני אבשל לכם את החג.
|
תפריט בחירה לארוחת ראש השנה 2016
מנת ראשונה
לבחירה 2 מנות
- כבד קצוץ – כמו של סבתא בלה עם בצל קצוץ מלמעלה או ריבת בצל
- מרק עוף עשיר עם קרפלך במילוי עוף
- מרק דלעת ובטטה עם חלב קוקוס מבוסם בג'ינגר
- מרק עגבנית שרופות עם חצילים קלויים
- שטרודל בקר או ירקות קלויים מוגש עם רוטב פטריות
- קציצות מנגולד ואגוז מלך ברוטב לימוני – צמחוני
- פטריות ממולאות בעשבי תיבול ואגוזים – צמחוני
מנה עיקרית
לבחירה 2 מנות
- צלי בקר בפירות יבשים ויין אדום
- ירכי עוף בתנור באפויים בדבש תמרים וסויה
- עוף שלם ממולא בפירות יבשים צמחי תבלין ואורז בסמטי
- נתחי פרגית בזיגוג תאילנדי מתקתק
- קציצות בקר ברוטב עגבניות מבוסם
- פילה עוף ברוטב לימון
- רגו בשר בקר עם פטריות יער ויין לבן
- פילה סלמון בג'ינג'ר וטריקי
- פילה סלמון אפוי בצמחי תבלין שום ושמן זית
- לזניה במילוי ירקות קלויים – צמחוני
- גלילות חצילים במילוי גבינות /ירקות קלויים ברוטב עגבניות – צמחוני
תוספות
2 תוספות לבחירה
- תפוחי אדמה קטנטנים אפויים בקליפתם באפויים בציפוי תבלינים
- חתיכות תפוחי אדמה אפויים בשמן זית ורוזמרין – קריספי מבחוץ ונימוח מבפנים
- פאייה אורז בסמטי עם ירקות קלויים
- אורז בסמטי עם חמוציות פירות יבשים ושקדים קלויים
- מג'דרה בורגול עם עשבים ובצל מטוגן
- שעועית ירוקה מוקפצת בסומסום וסויה
- צימס גזר ופירות יבשים מעושר בסילאן
- בטטה אפויה בתנור בתימין
סלטים
לבחירה 3 סלטים
- לבבות חסה רעננה רוקט ואגסים בוינגרט תפוזים רענן
- סלק ואגוזי מלך ברוטב בלסמי
- כרוב בסומסום ברוטב אסייתי
- גזר עירית ופקאן סיני ברוטב משגע
- עגבניות שרי בעשבי תיבול שמן זית ופלפל בחריפות קלה
- שלושה צבעים – מקלוני כרוב סגול, מקלוני כרוב לבן וגזר ברוטב איולי חמצמץ
- כרובית טרייה עגבניות מיובשות, זיתים שחורים וטרגון – קרנצ'י במיוחד
- בריאות – פלפלים מכל הצבעים , פטריות טריות, כרוב , נבטים , מקלוני גזר וזרעי חמניות קלויים
מנה אחרונה
- שערות קדאיף במילוי קרם פטסייר ופירות טריים
- טרטטן תפוחי עץ – עוגה הפוכה
מחיר לארוחת חג מלאה לאדם 250 ₪ בהזמנת מינימום של 10 משתתפים
המזון המכן מגיע לביתכם עם שליח בבוקר של ערב החג 2.10.16
הקדימו את הזמנתם הבטיחו ארוחת חג מפנקת למשפחתכם – 054-4944205 איריס לוי שף פרטי
בברכה שנה טובה |
הי, אשמח לקבל משפר טלפון על מנת לברר כמה דברים לקראת הזמנ תפריט.
שבת שלום,
רבקה פלד
0523-746897
היי רבקה אשמח לדבר אתך – 0544944205