- שף פרטי | איריס לוי - https://irischef.co.il -

מאפה בצק עלים מושחת במולטיקייק

זה שאני ממש אבל ממש אוהבת "צעצועים " במטבח זה  לא סוד ! סכינים מיוחדים , תבניות אחרות , מכשירי חשמל מעניינים הכל כדי להגדיל את היצירתיות ולקצר את זמן העבודה – מתקבל !

אז לאחרונה קיבלתי את ה"המולטיקייק"    –   מותג האפייה  החדשני – המכשיר בעל 4 פלטות מתחלפות, המאפשר להכין 4 סוגי מאפים טעימים במכשיר אחד: דונאטס , ופל בלגי, קייק פופס וקאפקייקס.

מיד השד הקטן שרץ לי בראש התעורר – מה אפשר לעשות עוד עם המכשיר הנחמד הזה ???

אז חביתות מלאות כל טוב עשיתי – הצליחו נהדר . טעים מהיר וממש עם מעט מעט שמן.

מאפים קטנים מלוחים עם פטריות וגבינות – להם השתמשתי בפלטת הקאפקייקס – נאפו נהדר , מהר והיו טעימות מאוד.

הלהיט האחרון היה ארוחת ערב מהירה טעימה טעימה – מאפה בצק עלים במילוי משתנה לפי דרישת הסועדים . הבסיס היה רוטב עגבניות , גבינת מוצרלה  + זיתים/בגינה בולגרית/אנשובי / בזיליקום ועוד ועוד.

מאפה בצק עלים בטעם פיצה

מפשירים את בצק העלים לפי הוראות היצרן

מערבבים את כול חומרי הרוטב.

פורסים את בצק העלים וחותכים חתיכה של כ 20 ס"מ .

מורחים על כל הבצק מרוטב העגבניות ומותירים את ה ¼ העליון ללא רוטב.

מפזרים על הרוטב גבינת מוצרלה , בצל וכו'.

מגלגלים ואופים במולטיקייק.

הכי קל ללכת לפי התמונות המצורפות.