איריס לוי קולינריה עילית במיטבה

חזה עוף בטעם אסייתי מיוחד

DSC_0685

מנה נהדרת של חזה עוף בטעם אסייתי מיוחד. לא קולינריה גבוהה אבל טעים מאוד , מהיר ומאוד ביתי .

מתאים בדיוק אחרי החגים בהם לא סגרנו לרגע את הפה .

רוצה ללמוד להכין מנות אסייתיות נוספות ממני ? השתתף בסדנת בישול אסייתי

חזה עוף בטעם אסייתי מיוחד

למשרה

  • ל ל-1/2 ק"ג חזה עוף
  • ½  כפית מלח
  • 1/4 כפית פלפל לבן
  • 1/3 כוס (75מ"ל) סויה
  •  ביצה
  • 1/2 כף קורנפלור
  • 25 מ"ל שמן

להכנת המנה

  • 500 גרם חזה עוף חתוך לרצועות
  • 50 גרם חזה אווז מעושן  חתוך לקוביות
  • כף בוטנים שלמים
  •  3-4 פרוסות כרישה פרוסות לאלכסון ומחולקות לטבעות
  •  8-10 מקלות בצל ירוק באורך 5 ס"מ
  • 1 כפית שום כתוש
  • לרוטב:
  • 3 כפיות סוכר
  • 3 כפות סויה
  • 2 כפות יין לבן
  • 2 כפות ציר עוף או מים
  • שמן צ'ילי

  • בוטנים קצוצים וטבעות בצל ירוק

1. מערבבים היטב את חומרי המשרה פרט לשמן. מוסיפים את השמן ורצועות העוף ומניחים במקרר יום לפחות.

2. בווק עם שמן חם צורבים את רצועות העוף. מוציאים לצלחת.

3. מחממים מעט שמן בווק לוהט ומטגנים את חזה האווז. מוסיפים את השום, והירקות ומטגנים להשחמה קלה. מוסיפים את העוף והבוטנים.

4. מוסיפים לווק את חומרי הרוטב ומקפיצים עד להיווצרות קרמל.

5. מבשלים מספר דקות עד שהמנה מוכנה. בשלב זה אפשר להוסיף גם מספר טיפות שמן צ'ילי.

6. להגשה מפזרים מעל בוטנים קצוצים ובצל ירוק קצוץ.

DSC_0689

מחיר השקה: 250 שקלים במקום 300  (אחריות לשנה) בתוקף עד 31.8.2015 ו/או עד גמר המלאי

להשיג באולם התצוגה של היבואן 'כרמל דיירקט'  או לבירור החנות הקרובה: 1-700-700-642

השאר תגובה