איריס לוי קולינריה עילית במיטבה

מתכוני יין

בטיולי בעולם אני מאוד מקפידה לטעום את היין המקומי . הענבים מקבלים את טעמי האדמה עליהם הם גדלים , עם משתנים לפי השפעות מזג האוויר וכל זה   קרא עוד »

  תגיות: יין, יקב

הוזמנתי לביקור ביקב מוני שהוקם בשנת 2000. זו לא הפעם הראשונה שאני כאן. משפחה שמייצרת שמן זית מצוין וגם יין טוב מאוד מושכת אותי לחזור ולבקר . הפעם גם הכרתי את המשפחה וגם את היינן הראשי המוכשר שהדריך אותנו ביד נאמנה ובידע רב על תהליך הגידול, הטיפול בענבים עד לעשיית היין הנהדר .