איריס לוי קולינריה עילית במיטבה

מתכוני רביולי

רביולי וקרובי משפחתו הם הסיבה הכי מוצדקת להכנת פסטה בבית. לבצק הבסיסי יש המון וריאציות ולכל בשלנית באיטליה יש את המתכון הייחודי שלה.

לא ניתן להשוות בין טעמה של פסטה טרייה לזו המיובשת. מי שעשה פעם אחת פסטה וטעם אותה יתקשה אחר כך לשוב ולאכול פסטה קנויה. הפסטה הממולא כמו רביולי וטורטליני עוד טובות יותר. יש מגוון אין סופי של מילואים שניתן להכין .