איריס לוי קולינריה עילית במיטבה

מתכוני מאפה

סלק הוא ירק מופלא מלא בתכונות טובות  עבורנו , עשיר בוויטמינים ומינרלים , סיבים תזונתיים והכי חשוב טעים במיוחד. שורש הסלק המוכר צבעו  סגול עמוק אך היום   קרא עוד »

הצורך ליצור כל פעם מחדש מטעם חדש לארוחות הערב המשפחתיות מהנה אותי במיוחד. אוהבת מאוד לחבר חומרי גלם שונים שעל פניו לא אמורים ללכת ביחד  , אבל   קרא עוד »

אין על ריח של אפייה בבית – מבחינתי זה מה שניקרא ריח של בית . מאז שאני זוכרת את עצמי אני אוהבת מאפים – לאפות ועוד יותר   קרא עוד »

כשאני בונה  מתכון חדש אני כמובן חושבת על השילוב של חומרי הגלם והטעם שלהם – איך הם יהיו ביחד , איזה טעם משולב ייווצר כשיבושלו ביחד .   קרא עוד »

לרגל חגיגות  יום הולדת 100 לבולגרית של גד הושקה מהדורה מיוחדת יפה במיוחד וטעימה כמו תמיד של גבינה באריזה נוסטלגית רטרו יפהפייה מפח רב שימושי. ברגע שראיתי   קרא עוד »

ני מאוד ממליצה על שבלולי פיצה נהדרים והחלק הטוב בהם הוא הבצק המצוין שאני בטוחה כי תאמצו אותו והוא ישמש אתכם לעוד מנות מצוינות . הבצק הנהדר הזה מתאים למאפים מתוקים וגם למאפים מלוחים, ניתן להכין את הבצק ולהקפיא אותו לפני האפייה.