איריס לוי קולינריה עילית במיטבה

מתכוני ללא גלוטן

יש לי שריטה  או יותר ברגוע רגישות גבוהה לקישואים. אוהבת את כל המשפחה של הדלועים ונגזרותיה אבל קישואים הכי. על פניו הקישוא הוא הכי " אנמי" הכי   קרא עוד »

האם גם לכם זה קורה ? פותחים את המקרר ומוצאים שם – חצי כרובית , 3 קישואים שנשארו מהקניה האחרונה אך לא נכנסו לתבשיל , פטרוזיליה שאם   קרא עוד »

אחת התגליות האהובות עליי מהזמן האחרון הייתה פיצת הכרובית  – פיצה ללא גלוטן – קישואים . הבסיס לפיצה נעשה על ידי  אלטרנטיבה בריאה יותר  וגם משמינה פחות   קרא עוד »

החיים ללא גלוטן יכולים להיות טעימים ושמחים מאוד- בכך נתמקד ב סדנת בישול ללא גלוטן. אם אתם חייבים מטעמי בריאות  או בוחרים מטעמי בריאות לא לאכול גלוטן   קרא עוד »

אבוקדו בספרדית הוא – אגואטה , מולה הוא רוטב בשפה האצטקית , וכך נולד לו רוטב האבוקדו עשיר והנהדר  – ה גוואקמולה. המטיל במקסיקו המגיע למסעדה נהוג   קרא עוד »

  כשחושבים חנוכה חושבים לביבות אבל האמת שלביבות מככבות בהרבה ארוחות  ערב  אצלי בבית . הלביבות יכולות להיות מלוחות או מתוקות . המלוחות לרוב יכילו ירקות –   קרא עוד »

החורף קורא לי להכין מרק . כשמתחשק לי מרק עגבניות עם ניוקי – כזה  עשיר ומחמם אני הולכת לסופר מרקט לקנות עגבניות – לרוב אני מוצאת עגבניות המתאימות   קרא עוד »

מסאלה דוסה הוא קרפ מבצק דקיק הממולא בהרבה טעמים . אוכל רחוב פופולרי מאוד בהודו שפרץ מזמן את גבולות תת היבשת והגיע לעולם המערבי. הקרפ העדין הזה   קרא עוד »