איריס לוי קולינריה עילית במיטבה

מתכוני בשר תחון

המעדן הזה – ארנצ'ינו קיבל את שמו בשל הדמיון לצורה ולצבע של תפוז – "ארנצ'ה" פירושו "כתומה" באיטלקית ובלשון חיבה לקטנים הללו – " ארנצ'ינו ".

את כדורי האורז הללו ניתן לראות במסעדות ודוכני אוכל רחוב שונים ברחבי סיציליה במילוים שונים , גבינות, פרושוטו, רוטב בשר, אפונה, פטריות, ושאר ירקות.